作ってみた料理！

食卓で友達を楽しませてくれるハードな一品です。色も味も美味しく、作り方も簡単、素材もシンプル。キッチン初心者も数秒でシェフになれます！ 

作り方はまず、エビの足とエビの頭の前部を外します。エビの後ろをはさみで切り開いてエビの糸を外します。ナイフの後ろを使ってエビを数回軽くたたき、そうするとエビを蒸したときに曲がりません。

そして、春雨をぬるま湯に浸し、にんにくとキビを辛くなるまでみじん切りにします。鍋に適量の油を注ぎ、小さじ1杯の軽い醤油、小さじ1杯のオイスターソース、調理用ワイン大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1（好みに応じて調整）オイルが熱くなったら、ニンニクと一緒に炒めます適量の水を加えて、ニンニクジュースに沸騰させます。皿の底に春雨を広げ、春雨の上にエビを均等に広げ、にんにく汁を均等に振りかけ、最後にスプーン1杯の調理用ワインを沸騰したお湯の鍋に戻し、5分間蒸します。 2分間煮ます。

エビはとても柔らかく、みじん切りの青ネギを振りかけ、スプーン一杯の温かい油を振りかけてから食べられますよ！お箸が止まらない、エビは柔らかくて春雨は美味しいです。

最近、健康のために料理をやってみたから、意外と簡単で美味しいです！

photo & text by ヨキガン

香港出身。日本のファッションが好きで留学。好きな食べ物は点心。趣味は通りすがりの人のファッションを見ること。最近ハマってることはネイルをすること。

ヨキガン