実家のカレーは偉大

茨城から上京して入学した文化服装学院。たまに地元が恋しくなる時があります。そんな時に思い出すのが、実家で出てくるカレー。

実家で出てくるカレーの安心感たるや。辛くない優しい甘い味のカレー。都内のカレー店を何店舗か回りましたが、実家のカレーを超えることは今後ないでしょう。

実家のカレーをどうすれば東京でも食べられるのか、私は考えました。生まれてから高校生まで食べていたあのカレーの味は舌が覚えている。思い出しながら作ればいいと!

何なら上回ってやるという気持ちに。よし作ろう、いま作ろう!

材料はそろった。さあ、作ろう！

みなさんの家のカレーはどんなカレーか知らないですが、私の実家のカレーはとにかく野菜が大きい！　特にジャガイモはひと口では食べられない大きさです。高校生の時、なんでこんなに大きく切るの？  と文句を言った記憶があり、今もそのことに対しては疑問があるので、今回は小さく切ります。

ジャガイモにニンジン、玉ねぎ、そして牛肉を順番に切って炒めます。ジュウジュウと色が変わってきたら、水を入れ20分ほど煮込みます。気持ち的にはほぼ完成と言っても間違いではありません。時間が経ったらカレーのルーを入れます。皆さんは何のルーを使いますか?　私はなんだかんだ「こくうまの甘口」が好きで。と言っている間に完成しました!

いざ食べてみるとおいしいのですが、なんだろう…なにかが足りない。安心感というか、具材は一緒なのに違う。そう考えていたら食べ終わっていました。

まだまだ足りないようです。実家に帰る理由ができました。

photo＆text by小林