そうだ、あの甘くてスッキリしたやつ

しそジュース。疲れた体に染み渡る、あの甘くてスッキリとした味わいが恋しくなる瞬間があります。おばあちゃんが作る、しそジュースです。しそといえば、天ぷらに乗っていたり、お肉に巻かれていたりする大葉を思い浮かべるかもしれませんが、ちょっと違います。濃い赤紫の色をした、赤しそです。

赤しそは、ビタミンや鉄分が豊富で、皮膚や粘膜の健康維持に役立ち、疲れ目や視力の向上にも効果があるそうです。ジュースにすると、ほのかな酸味と甘い香り、そして口の中に広がるはちみつの甘さが特徴で、例えると少しアセロラっぽい、一度飲むと忘れられない味わいです。赤しその旬は梅雨の時期で、年中飲めないのがネックですが、その首を長くして待ってる楽しさもあります。

また、おばあちゃんか作っているっていうだけで、どんどん飲みたくなっちゃいます。私も早く作れるようになりたくて、調べれば簡単に見つかるのですが、まだおばあちゃんの作ったしそジュースを飲みたくて調べてすらいません!　やっぱり自分で作るとまた違う味になってしまいそうで、ちょっと怖いんですね。

いくらレシピを教わっても、その人の好みによって味は変わってしまうと思います。でも、それは悪いことではなくて、その人の性格や好みが味にしっかり出るのでそれも面白くて好きなんです!　

私は実家暮らしだし、スーパーにはあまり行かないけれど、母によると結構簡単に手に入るそうです。もしこのコラムを読んで飲んでみたいと思ってくれたなら是非是非、作って飲んでみて欲しいです!!　　

photo & text by eriremi